Родился и вырос в Дели, жил в разных частях города, в том числе в Питампуре. Получил школьное образование в государственной школе Дели - Delhi Public School, R K Puram. Затем получил степень по английской литературе в Hans Raj College, Делийском университете. Еще в колледже он был увлечен театральной работой и еще тогда снял свой дебютный фильм (2010 году). После окончания переехал в Калифорнию и изучал кинопроизводство в CalArts. До переезда в Мумбаи, был танцором в театральной трупе в Дели.
Во время учебы в CalArts, Маниш работал заместителем режиссера "Trona" (2004), англо-немецкого фильма, снятом в Лос-Анджелесе.
Через два месяца после возвращения из США, он начал работать заместителем режиссера в студии Yash Raj Films и был вовлечен в съемки таких картин, как "Слепая любовь", "Давайте танцевать!" и "Эту пару создал Бог". Затем снял свой первый фильм "Свадебная церемония" по своему сценарию. Фильм представил новичков Ранвира Сингха и Анушку Шарма в главных ролях, и был произведен Адитьей Чопра под банером Yash Raj Films. За эту работу он получил Filmfare Award как лучший режиссер-дебютант.
Его следующие два фильма, "Леди против Рики Бахла" и "Настоящий индийский роман", выпущенные с Yash Raj Films, также были успешными проектами.
В 2015 году Шарма дебютировал в качестве продюсера и выпустил картину под названием "Dum Laga Ke Haisha". Фильм снял Шарат Катария, и представил в главной роли Аюшмана Кхуррана. Следующий режиссерский проект, "Фанат" (Fan) является одним из ожидаемых фильмов будущего, главную роль в нем исполнит Шахрукх Кхан.
